吃貨的雷～我居然把粽子直接拿去微波～慘😱！

就說肉粽一定要用蒸的才會軟Ｑ好吃~

坦白說，粽子真的是我最喜愛的早餐之一，因為它能一次吃到多種餡料，而且粽子的口味真的很多，配上一杯豆漿，對於早餐重口味的我來說，份量真的是剛剛好！

很快的端午節又快到了，每年的端午節都是我最興奮的節日，因為在這個季節，各式各樣的粽子真的多到數不清，有大有小、有甜有鹹、有蛋黃有花生…

有一次因為早上買了粽子，進到公司後突然有急事要處理，結果沒馬上吃～涼掉了，也沒想太多直接就拿去微波了，可能時間設太久，結果都變硬了，咬了一口，米粒都變硬了，真的不是我平時吃的粽子，果然…心急吃不了冷豆腐～（後來才知道，即使要微波也要用水去蒸..GG）

沒錯，粽子要保持水份及口感還是用”蒸”的比較好吃～尤其是好幾顆或一整串時，用蒸的才能維持口感及美味。

蒸物最早可追溯到一萬多年前的炎黄時期，先祖從水煮食物的原理中發現了蒸氣也可以把食物煮熟(雖然不知道是怎麼知道的，但還是覺得太厲害了)，如果沒有蒸物，我們很可能就沒辧法嚐到這種食物的美味。

蒸鍋其實是很好用的鍋具，尤其是家中有小寶貝的家庭，早上蒸包子、饅頭、小籠包、蒸蛋、蒸餃等，很快就可以讓小寶貝們吃到美味的早餐！

隨著時代的進步，現在的蒸鍋已經不是只有蒸物的功能，還兼具湯鍋、水煮鍋、油炸鍋等功能了，在以前你可能會因為蒸物頻率不高而不用它，但現在你一定要擁有它。

當然好用也要懂得如何使用，現在我手上的是三層式的蒸鍋，鍋面直徑30cm夠大，層數夠多也夠用，上下分層的結構，可以同時可蒸三種不同食物。

可以直接放三道菜一次同時蒸煮，不僅節省時間也節省瓦斯。

三道菜放置時可依據其加熱的時間，由下往上放，這樣先好的食物，就可以先拿出來，避免時間太長而破壞食物美味。鍋子兩側有手把，戴上防燙手套可以方便安全的把每一層拿起來。

還有加高型設計的鍋蓋，對於一些瓷盅或燉盅高度較高的容器相對方便，只要蓋得上，蒸出來的就是美味~

最棒的是茶色的耐熱玻璃蓋，我個人覺得很有質感，有別於一般透明玻璃蓋，不僅可以觀察食物的狀況，還多了一份精緻與時尚。

鍋身本體採食品級304不鏽鋼材質，304不鏽鋼材質大家都耳熟能詳了，耐高溫耐酸鹼、久用不壞，蒸煮過程更是可以放120個心。

鍋底的複底導磁功能讓我可以用瓦斯爐、黑晶爐或電磁爐，甚至連日系的IH爐都可以用，真是太寵人了！公司規定茶水間不能有明火，這蒸鍋我們用黑晶爐加熱，直接搞定中午的午餐，又安全又實用。

不鏽鋼材質雖然沒有不沾功能，但煮湯、蒸物基本上不太會有沾鍋的狀況，用完時，使用中性清潔劑，用海棉整個刷一刷就乾淨了。不需要什麼保養也不太會壞，一個鍋子就可以用很久，相當划算！

先人的智慧成就了後代的我們，讓我們可以很幸福的享受到各種美味食物，在各種烹飪鍋具推陳出新的年代，選擇對自已”有用且會用”的鍋具，才真的能讓自已及全家人享受到家的幸福及溫暖。

生活采家蒸鍋系列
https://shcj.life/uYqxG

趕快加入生活采家line@好康不漏接
▶️ https://shcj.life/line

資料來源：生活采家

註：今天開箱僅用肉粽、包子、蒸魚來代表，平時蒸煮時，可將同屬性或口味相近的食物放在這三層當中同時蒸煮，避免串味或因味道差異太大而感覺味道怪怪的～